Enkleste måten å lagre eplesaft, eller en enkel måte å lage sider
Posted: October 23rd, 2010 | Author: Guttorm Flatabø | Filed under: [:en]food, [:nb]mat, [:nn]mat | Tags: cider, preservation, , eplesaft, sider, , | No Comments »
Drikk! Foto av Brendan McMahan.
- Kjøp et trykkfat fra Speidel (du kan trygt kjøpe direkte fra Tyskland), eller bruk lignende fat som tåler 10 bar trykk.
- Tilsett ferskpressa, rein, uforurenset eplesaft laget med rene ingredienser og rent verktøy. Lukk fatet.
- Plasser i et rom med rundt 20 grader Celsius temperatur, og se til at trykket stiger. Når trykket har gått opp til ca 5 bar kan du flytte fatet til et kaldere rom, men det skal til slutt opp til 9-12 bar.
- La stå ni måneder. (Dersom du flytter på fatet opp til tre måneder før servering, risikerer du å få en uklar drikke).
- Nyt din nye søte, klare, sprudlende lavalkoholsider!
Recent Comments